Delírios gastronômicos de uma estudante fora de casa

sábado, 30 de junho de 2012

Pão de queijo de 4 ingredientes



Essa receita de pão de queijo não é a receita mineira tradicional, mas é bem rapidinha e mata bemm a vontade naqueles dias com preguiça de mais e tempo de menos!

Ingredientes:

2 caixinhas de creme de leite

2 copos de queijo minas ralado

2 copos de polvilho azedo

1 ovo

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes, se necessário acrescente uma pitada de sal, enrole os pãezinhos com as mãos untadas em óleo e leve para assar até ficar dourado. Como a massa é um pouco mole, gosto de deixá-la na geladeira por alguns minutos antes de enrolar.

Eu sempre bato o ovo com um garfo ou fouet e depois misturo o resto, vejo se o sal é suficiente e pronto!
É importante deixar um espaço entre as bolinhas pois elas crescem ao assar, ok!

Bolo de fubá com tangerina

Vir para Minas Gerais e não comer bolo de fubá com café quentinho é quase “não vir para MG”, não é não?? O bolo de fubá é quase tão regional quanto o pão de queijo!


Ingredientes:

1 copo de açúcar

3 ovos

2 colheres de sopa bem cheias de manteiga

3 colheres de sopa de óleo

1 copo de caldo de tangerina (apenas a tangerina espremida)

1 copo de fubá

1 copo de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

3 colheres de sopa de coco ralado (você pode usar o coco fruta ou o coco de saquinho. Se usar o de saquinho, compre o umedecido)

Modo de fazer:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha, o fermento e o coco, até ficar homogêneo.

Depois acrescente a farinha e o fermento e bata novamente.

Acrescente o coco e misture bem, sem bater, coloque a mistura em uma assadeira untada com manteiga e farinha e leve ao forno (médio a alto) até estar levemente dourado.

Blueberry Crumble




Crumble é uma espécie de torta invertida de origem britânica, deliciosa para apreciar com uma bola de sorvete de creme.

O recheio é composto de frutas e a cobertura é feita de uma farofa crocante. Como eu adoro um doce quentinho saindo do forno e estava com uma caixinha de mirtilos em casa, corri para a cozinha pra deixar o sábado mais saboroso e a casa mais perfumada.


Ingredientes:

Recheio:

3/4 xícara de mirtilos

1 colher de sopa de açúcar bem cheia

1 colher de chá de maizena

Cobertura

2 colheres de Sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de aveia em flocos finos

1 colher de sopa de açúcar refinado

1 colher de sopa de açúcar mascavo

1 colher de sopa de manteiga gelada em cubinhos

Modo de Fazer:

Primeiro misture todos os ingredientes secos e depois agregue a manteiga com os dedos. Não aperte para virar uma massa, apenas incorpore os ingredientes com os dedos até formar uma espécie de farofa.

Em um ramekin, coloquei metade dos mirtilos, espalhei metade do açúcar e a maizena, sendo que a maizena eu peineirei sobre os mirtilos para não formar grumos. Coloquei o restante dos mirtilos e o restante do açúcar, cobri com a farofa e levei ao forno alto por uns 15 minutos, ou até ficar levemente dourado por cima.

Essa receita dá para dois ramekins como o da foto, mas você pode aumentar a receita e fazer em uma assadeira grande como se fosse uma torta mesmo. Além disso, sobre a farofa, você pode colocar nozes picadinhas ou amêndoas, antes de assar.

Agora imagina esse doce fumegante com uma bola de sorvete???



quinta-feira, 28 de junho de 2012

Uma massa que serve para tudo


Acho que todo mundo tem aquela receita de família que uma mãe vai ensinando para a outra e acaba virando a marca registrada da maioria das receitas!

A minha família tem uma receita de massa que eu nem imagino quão antiga é. Apesar de simples, básica, é uma “massa faz tudo” literalmente. Pizza, ravioli, pastel, empada, torta assada, o rocambole salgado da receita… é enorme o número de pratos que fazemos com ela e o melhor de tudo, é que pode ser guardada na geladeira por alguns dias! =D

Os ingredientes são aqueles básicos que a gente sempre tem em casa e é super fácil de fazer.


Ingredientes:

1/2 kg de farinha de trigo

2 colheres de sopa bem cheias de margarina (é importante usar margarina mesmo, a manteiga deixará a massa quebradiça)

1 colher de sopa rasa de fermento em pó

1 colher de sopa rasa de sal

2 ovos

Leite morno até dar o ponto

Modo de fazer:

Misture a farinha, o fermento e o sal e coloque em um recipiente grande

Faça um buraco no meio e adicione a margarina e os ovos

Vá agregando a massa e colocando leite aos poucos até que a massa desgrude das mãos mas continue macia ao toque

Deixe descansar por, pelo menos, meia hora antes de usar.

Com a massa pronta, abri um retângulo fino, espalhei molho, queijos e tomate seco, depois dobrei até formar um rocambole, fechando bem as pontas no fim


Mas dá pra rechear com tannnnta coisa boa!!!!!!




Cheesecake de Ricota e Frutas


Torta doce de ricota com frutas que derrete na boca!
Esse não é o cheesecake tradicional, aquele de textura firme coberto com calda de frutas que arranca suspiros pela aparência nada humilde. Não, este aqui é rústico e cai bem com o café quentinho da tarde, e não como sobremesa.



Dá para ver pela foto que deveria ter ficado mais um tempinho no fogo, né não? Mas cozinha é assim mesmo, as vezes fica bom, as vezes nem tanto e as vezes fica bom é pra jogar no lixo! Mas vamos deixar bem claro que esta última parte acontece bem pouco!

Ingredientes:

5 ovos (Claras em neve)

2 colheres de sopa de maizena

3 colheres de sopa de açúcar

1 lata de leite condensado

1 lata (use a lata vazia de leite condensado) de leite

1 ricota de 500g aproximadamente

Frutas cristalizadas e passas brancas

Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos as claras e as frutas até obter um creme homogêneo.

Incorpore as claras ao creme delicadamente com uma espátula fazendo movimentos de baixo para cima.

Coloque a mistura em uma assadeira de aro removível e polvilhe as frutas.

Asse em forno médio por 50 minutos aproximadamente, ou até que esteja levemente dourado em cima.

E não tenha crises se ele resolver rachar, porque cheesecake é um bicho com vontade própria! Safado!! Só digo isso


Croutons Temperados com Azeite e Ervas

É tão sequinho e tão gostoso, mas tão gostoso, mas tão gostoso, que dá vontade de fazer todos os dias!

Não que seja um sacrifício fazer todos os dias, ainda mais com esse frio que está fazendo à noite, sabe como é né.
Prefiro usar pão integral, mas com pão branco fica bem gostoso também. 
É só fatiar o pão em cubinhos, acomodá-los em uma assadeira, regar com azeite (não muito, para não encharcar), salpicar sal, ervas finas dessas de saquinho, uma pimenta do reino moída na hora e levar para assar até ficar naquela textura ruim que despedaça na boca!

segunda-feira, 16 de abril de 2012

Creme de palmito com alho poró

Creme quentinho e gostoso para quem, assim como eu, já começou a notar o friozinho de outono chegando




Ingredientes:

1 vidro de palmito

1 caixinha de creme de leite

500ml de água

500ml de leite

1 pacotinho de creme de queijo

1 talo de alho poró cortado em rodelas

1 colher de manteiga

sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:

No liquidificador bati o leite, a água, o pacote de creme de queijo e metade do palmito. Reservei.

Em uma penela refoguei na manteiga o alho poró e a outra metade do palmito picadinho, adicionei o creme batido no liquidificador e deixei cozinhar bem, mexendo sempre, até engrossar. Aproveitei para verificar se o sal era suficiente.

Depois de pronto, desliguei o fogo, adicionei o creme de leite e misturei tudo muito bem!

Faz de quatro a cinco porções

sábado, 14 de abril de 2012

Tortinha de alho poró

Tortinha aqui em casa é praticamente assim: ou se faz aquela massinha de liquidificador super básica, ou se usa massa pronta!
Agora quando o recheio é tão rápido e prático quanto à massa, melhor ainda né não?!


Refoguei milho verde, ervilhas, brócolis bem picado e champignon picadinho com azeite, sal e pimenta. Por último juntei alho poró fatiado, misturei tudo e já desliguei o fogo.
Forrei a assadeira com metade da massa folhada, metade do recheio, requeijão, a outra metade do recheio e por fim tampei com o restante da massa.
Pincela uma gema batidinha e é só assar até dourar!
Oh delícia!

quinta-feira, 5 de abril de 2012

Tortinha de shimeji

Essa tortinha nasceu de um restinho de massa folhada que estava no congelador e o shimeji que já estava gritando para ser usado, guardado na geladeira.



Lavei e enxuguei os cogumelos, refoguei um pouquinho de cebola e alho na manteiga e adicionei o shimeji e duas colheres de shoyu. Depois acrescentei um pouco de alho poró fatiado em rodelas, uma colher bem cheia de requeijão, cheiro verde e pronto!!


Salada quente de shimeji

Eu gosto mais de salada quente do que fria, acho muito mais interessante, totalmente superior. Legumes assando no forno crepitando com ervas, refogados em manteiga e servidos com molhos diferentes!! Muiiiiito mais saborosos do que a saladinha fria e sem graça de alface com tomatinho cereja, não acham?


primeiro refogo o shimeji na manteiga com uma colher de shoyo, e vou juntando os legumes picados na seguinte ordem: brócolis, cenoura, ervilha, milho e, por último, o alho poró. Coloque o alho poró bem no final, para que ele se mantenha crocante.
É só refogar tudo, deixar que os legumes fiquem al dente e temperar com sal ,pimenta e cheiro verde picado.

E pra quem nunca usou o shimeji fresco, não tem nenhum segredo.

Separe as cabecinhas como na foto, coloque tudo em uma peneira e lave em água corrente. Deixe escorrer e está pronto para usar.





quarta-feira, 4 de abril de 2012

Cogumelos recheados

Sabe aquela comida que parece super sofisticada e não leva nem 5 minutos pra ficar pronta?



Acho que o Champignon recheado é a receita mais rápida que conheço. Sinceramente, leva uns 5 minutos pra fazer e uns 10 ou 15 minutos para assar. Os cogumelos precisam ser frescos e maiorzinhos pra poder rechear bem, se forem muito pequeninos não caberá nada dentro!

Primeiro eu lavo cada cogumelo em água corrente esfregando bem por fora com as mãos, enxugo em um guardanapo e, com a juda de uma faca de ponta, corto em volta do caule para retirá-lo deixando um buraquinho dentro.

Depois é só rechear com catupiry, queijo, requeijão, molho branco com brócolis, etc… colocar um pouquinho de queijo ralado em cima, acomodar tudo em uma travessa untada com um fio de azeite e deixar assar até o queijo em cima derreter!

terça-feira, 3 de abril de 2012

Chocolate quente italiano

Prepare-se porque esse é o melhor chocolate quente que você já bebeu na vida.
Não, não estou falando daqueles chocolates quentes ralos e com gosto leve de chocolate, ou daqueles grossos demais que algumas pessoas fazem com amido de milho!
Não, não... esqueça toda essa gororoba e se concentra na imagem de um chocolate denso, cremoso, de sabor forte porem com consistência sedosa que derrete na boca!


Essa receita faz duas xícaras

Ingredientes:


2 copos de leite (aproximadamente 600 ml)

3 colheres de sopa de açúcar refinado

2 gemas

2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó (chocolate, não achocolatado)

1/4 xícara de avelãs cortadas ao meio

Modo de fazer

Dissolva o chocolate em um dos copos de leite e reserve

Bata as gemas com o açúcar com um fouet ou colher até ficar levemente esbranquiçado

Leve ao fogo alto o copo de leite sem chocolate com as avelãs e fique mexendo bem o tempo todo. Quando começar a ferver retire do fogo, sempre mexendo, espere esfriar um pouco e volte ao fogo. Repita isso até ferver umas 3 ou 4 vezes.

Coe o leite para retirar as avelãs e misture a ele o leite com chocolate e o ovo batido com açúcar. Leve tudo ao fogo alto e mexa bem!

É muito importante não parar de mexer para que fique cremoso e as gemas cozinhem bem.

Novamente, quando começar a ferver retire do fogo ainda mexendo, espere a baixar e volte ao fogo. Repita isso até ferver umas 3 ou 4 vezes.
Quanto mais vezes ele ferver mais cremoso irá ficar!

Creme de brócolis com gorgonzola


Acordar com o vento lutando desesperadamente para derrubar sua janela não é fácil!! São Carlos está cada vez mais fria e, por isso mesmo, as sopinhas e cremes estão a cada dia mais frequentes aqui em casa!

A receita de hoje é de um creme de brócolis com gorgonzola bem grossinho. Perfeito para aquele dia frio e cinza, comfort food total!!



Ingredientes:

2 batatas grandes descascadas e picadas

2 mandioquinhas grandes descascadas e picadas

1/2 brócolis ninja (aquele brócolis japonês que é menorzinho) sem pele picado grosso

1/2 xícara de gorgonzola picado grosso

1 tablete de caldo de legumes

sal a gosto

1 colher de manteiga

cebola e alho picadinhos

cheiro verde picado

Modo de fazer:

Em uma panela, cozinhar as batatas e mandioquinhas com sal e o caldo de legumes com água suficiente para cobri-los em dois dedos acima.

Quando estiver quase cozido, adicionar o brócolis e deixar cozinhar até tudo estar bem macio.

Bater toda a mistura no liquidificador.

Em uma penela, refogar o alho e cebola na manteiga e juntar o creme batido.

Quando começar a ferver, adicione o gorgonzola e o cheiro verde e deixe cozinhar bem para apurar e para o queijo derreter.



domingo, 1 de abril de 2012

Carne de soja refogada para recheios


Não é difícil fazer uma carne de soja bem feita, mas é tão fácil fazer uma carne de soja mal feita!! Já ouvi várias pessoas dizendo que até comeriam carne de soja todos os dias se soubessem fazer, se ela não ficasse encharcada ou com gosto estranho terroso.

A receita é fácil e rápida, fica bem sequinha e sem o gosto forte terroso, além disso, depois de pronta, pode ser usada como recheio de pastéis, panquecas ou salgadinhos, como esfihas!
Ah, e como qualquer outro recheio, dá pra usar o que tiver na geladeira no dia, então não precisa usar os mesmos ingredientes que eu.



Ingredientes:

1 xícara de pts miúda clara

1/2 pimentão cortado em cubinhos

1 tomate picado em cubinhos

1/2 xícara de palmito picadinho

1/2 xícara de azeitonas picadinhas

2 dentes de alho bem picados

1/2 cebola bem picada

3 colheres de molho shoyu

vinagre

Modo de fazer:

Hidratar a soja:

Coloque a soja em um pote com 1/3 xícara de vinagre, adicione água fervente até uns 3 dedos acima da soja e deixe descançar por 5 a 10 minutos. (se quiser pode adicionar alguma erva para dar aroma).
Jogue tudo em uma peneira e lave a soja sob água corrente esfregando um pouco. Coloque novamente no pote com mais água fervente e deixe por mais 5 minutos para acabar de soltar o gosto, depois lave de novo na peneira e esprema bem até sair toda a água. Pra espremer bem e ficar bem sequinha eu uso um espremedor de batatas, coloco porções de soja e aperto bem até sair toda a água.

Recheio:

A soja é chatinha e gruda muito na panela, então prefira fazer em anti aderente.

Refogue o alho e a cebola em azeite, adicione a pts e deixe fritar bem. Aperte a soja no fundo da panela com a ajuda de uma colher pra que toda a água seque. Quando estiver bem sequinha, coloque o shoyu e deixe secar novamente, adicione o resto dos ingredientes, deixe refogar e secar. Depois de pronta pode ser guardada na geladeira por uns 5 dias.



sábado, 31 de março de 2012

Castanhas caramelizadas


Sabe aquela sensação de andar pelo shopping e começar a sentir aquele cheirinho delícia de açúcar derretido de castanhas caramelizadas daquelas lojinhas que ficam no centro dos corredores?

Lembrou da sensação??

Então imagina esse cheirinho inundando a sua cozinha??? =D


Hoje acordei com uma vontade insana de comer aquelas castanhas mas:

a- moro longe do shopping

b- não tenho carro

c- está um clima infernal para ir de ônibus

d- o preço é um tanto abusivo para um pacotinho tão pequeno!!!

Acabei indo comprar um mix de castanhas e optei por fazer em casa mesmo, ficou muiito bom e o gosto muito parecido com as compradas, principalmente a de nozes,

Ingredientes:

Castanhas, nozes, amêndoas, avelãs, amendoins, macadâmias, etc!! Essa receita pode ser feita com qualquer tipo de castanhas!!

Açúcar refinado

Fermento em pó

Água

Para cada 500g de castanhas você vai usar 2 xícaras de açúcar e 1/2 de água.

O fermento em pó é apenas uma pitadinha.

Modo de fazer:

Misture tudo em uma panela e leve ao fogo alto sem parar de mexer com uma colher de pau! Basta mexer bem em fogo alto por uns 15 a 20 minutos.

O processo pode demorar mesmo, mas depois de uns 15 minutos a água secará e o açúcar começará a grudar nas castanhas, nesse momento mexa muito bem e desligue o fogo quando estiverem douradinhas do seu gosto.

Depois é só espalhá-las em uma travessa para que sequem sem grudar umas nas outras. Espere esfriar e já estão prontas para serem guardadas em um pote com tampa.

Crepe de Nutella com morangos e massa de capuccino

Nutella+morango. Tem como dar errado?


No post anterior do Crepe de 4 Queijos eu passei a receita do prato principal do almoço deste domingo!
Agora é a vez da sobremesa que ficou muito, muito, mas muito mais deliciosa!!


Baba nesse morango sem celulite!



A mistura para capuccino contém leite em pó e isso faz com que a massa não fique rala como a tradicional. Depois de pronta dá pra notar bem a diferença!! Fica deliciosa!!

Ingredientes:

Massa:

3/4 xícara de farinha de trigo

1 colher bem cheia de mistura para capuccino (essas prontas mesmo, vamos ser práticos, né!)

1 xícara de leite

1 colher de chá de fermento em pó

1 ovo

1 pitadinha de sal

Recheio:

Nutella e morangos picados, ou como eu gosto de chamar: Paraíso!

Modo de fazer:

Todo mundo já tá careca de saber: bater todos os ingredientes da massa no liquidificador, colocar uma camada fina em uma frigideira (antiaderente é melhor), deixar dourar dos dois lados, rechear e dobrar ao meio!



sexta-feira, 30 de março de 2012

Crepe de quatro queijos com tomate seco


Hoje foi o dia dos crepes!

Já fazia tempo que eu estava cobiçando a receita de massa integral para crepes que ví no Panela Terapia, mas a combinação faculdade+prova+falta de tempo  continuava me impedindo de realizar esta tarefa!

Falei para mim mesma que do final de semana não passaria! Coloquei o namorado para dar uma mão e resolvi fazer o dia do crepe! =D

Não… nem foi tãão dia do crepe assim, já que tinha apenas um sabor salgado e um sabor doce, mas ambos ficaram deliciosos!

Para o almoço, a opção salgada foi esta de 4 queijos com tomate seco usando a receita de massa integral que vi no Panela Terapia.




Ingredientes:


Massa:

1/4 xícara de chá de farinha de trigo integral

1/4 xícara de chá de farinha de aveia

3/4 xícara de leite

1 ovo

1 colher de chá de fermento em pó

1 fio de azeite

1 pitada de sal

Recheio:

1/2 xícara de tomate seco picado

1 xícara de mussarela ralada

3/4 xícara de provolone ralado

3/4 xícara de parmesão ralado

Requeijão cremoso

Modo de Fazer:

Massa:

Joga tudo no liquidificador e aperta o play!

Recheio:

Misturar todos os ingredientes, menos o requeijão!

Montagem:
Espalhe umas 3 ou 4 colheres de massa em uma frigideira untada com azeite (na antiaderente fica mais fácil). Enquanto a parte de baixo doura, salpique um pouco de queijo parmesão na parte de cima e depois vire. Daí é só rechear, enrolar e ser bemmmm feliz! É, porque com todo esse queijo, não tem como não ser feliz, né?!

quinta-feira, 29 de março de 2012

Talharim ao molho de quatro queijos

Quando a gente fala em mineiro uma das primeiras coisas que vem a cabeça é "queijo", e como boa mineira que sou, em casa pode até faltar luz, mas não pode faltar queijo!
Massas com bastante queijo ralado em cima, pizza de quatro queijos, pastel é de queijo, queijo, queijo, queijo moça, tem de queijo? Dá pra adivinhar que o molho do nome da receita é um dos que mais reinam em casa, né?
Mas esse aqui foi feito rapidinho, sem esforço! É o molho da preguiça!


Receita para quatro porções
1 pacote de Talharim (no meu caso utilizei um Talharim com massa de vegetais)

1 pacotinho de molho de quatro queijos pronto (Usei Fugini)

2 colheres de requeijão bem cheias

cebola picadinha

1/2 xícara de palmitos picadinhos

2 xícaras de Brócolis Ninja picadinho bem pequeno

1/2 xícara de nozes picadinhas

queijo ralado para polvinhar

Modo de fazer

Cozinhei o Talharim em água fervente com sal até estar al dente. Reservei

Dourei a cebola em um fio de azeite e juntei os palmitos, brócolis e nozes.

Deixei refogar bem e adicionei o pacotinho de molho de 4 queijos e as duas colheres de requeijão. Quando já estava fervendo adicionei o macarrão já cozido apenas para que este pegasse bem o gosto do molho! É, porque massa boa é massa boiando no molho. Pra mim quela história de molho merreca jogadinho em cima do macarrão sem nada não cola!

Escondidinho de Palmito com Catupiry

Algumas comidas são características e escondidinho é aquela comida de mãe, pra almoço de domingo bebendo copaço de refri com alguns parentes falando na cabeça da gente!
Com mandioquinha, batata, mandioca, whatever... é sempre bom! E com Palmito só podia ficar melhor, né?!



Ingredientes:

4 batatas médias

3 mandioquinhas

1 colher de manteiga

2 colheres de requeijão

1 tablete de caldo de legumes

1/2 vidro de palmito

1/2 lata de milho e ervilhas (aquela lata que já vem os dois misturadinhos)

3 tomates picadinhos

1/2 pimentão vermelho picadinho

1/2 xícara de cogumelo picadinho

1/2 xícara de azeitonas picadinhas

1/3 xícara de nozes picadas

catupiry

Queijo ralado ou fatiado de sua preferência

sal a gosto

Preparo:

Cozinhei a batata e mandioquinha em água e sal até ficarem macios. Depois passei no espremedor.

Em uma penela grande aqueci a manteiga e uma pitada de sal, coloquei os legumes espremidos e adicionei 1 colher de requeijão. Deixei selar bem até estar soltando levemente do fundo! (usei requeijão por não ter leite em casa, mas pode-se usar um pouquinho de leite ou creme de leite) É importante não deixar muito mole!!

Em outra panela fritei um pouquinho de cebola e alho picadinhos, adicionei os tomates picados, o palmito,  o milho e ervilhas, as azeitonas, as nozes, pimentão e cogumelos. Deixei refogar bem e adicionei a outra colher de requeijão!

Montagem:

Em uma travessa, coloquei metade do purê e apertei bem no fundo. Por cima espalhei o recheio e coloquei uma camada de catupiry. Oh Yeah!
Coloquei queijo ralado, a outra metade do purê, maaaaaais queijo ralado e levei ao forno para gratinar até ficar dourado e delicious.
Depois de tirar tudo isso quentinho do forno, pode espalhar batata palha por cima e servir com uma saladinha... ou sem saladinha mesmo!
O bom do escondidinho é que dá pra fazer com aquilo que tem na geladeira!

Um novo começo

Tudo tem um começo, um meio e um fim. E é com o fim do meu antigo blog, Cozinha Vegetal, que se dá o começo do Put Some Flavour!
O Cozinha Vegetal foi meu primeiro blog, e era dedicado a receitas vegetarianas. Mas daí, depois de um ano de blog me bateu uma coisa: Será que todas as receitas que eu posto se encaixam nessa categoria?
Apesar de nunca ter postado nenhuma receita com carne no blog, as postagens de doces e bolos eram mais frequentes do que as de salgados, e eu pergunto: alguém já viu aí um doce com bacon? Não neh! Mas você chamaria um bolo trufado de comida vegetariana? Também não.
Eu decidi criar o Put Some Flavour para acabar com essa categoria vegetariana! E que coisa besta, não é?! Eu não gosto de categorizar, principalmente aquilo que não carece de caracterização! Quero mais é postar minhas receitas, compartilhá-las e faça quem quiser fazer, não importando o que você come ou deixa de comer! O importante é comer bem e comer o que se gosta!

Bom, mas acho que é necessário, também, que eu me apresente, então lá vai:

Sou uma mineira de 24 anos, estudante de estatística perdida em São Carlos, interior de São paulo. Cozinhar sempre foi uma paixão e sempre foi um hobby, mas nunca fiz cursos ou investi nisso a sério. Aquela velha história de "não sobra tempo", "Não sobra.... $tempo$", porém  o amor por massas, cremes e molhos, pelas pitadas e temperos plantados no próprio jardim vieram de casa. Não é isso que eu faço da vida, mas é isso que eu amo fazer, e vou compartilhar o pouco que sei com vocês, tanto as minhas próprias receitas quanto aquelas que são segredinhos de família.

Aos poucos irei transferir as receitas do Cozinha Vegetal para cá, mas já estou cheia de receitas novas para postar. Espero que curtam esse novo espaço!