Tortinha de shimeji

Essa tortinha nasceu de um restinho de massa folhada que estava no congelador e o shimeji que já estava gritando para ser usado, guardado na geladeira.

Lavei e enxuguei os cogumelos, refoguei um pouquinho de cebola e alho na manteiga e adicionei o shimeji e duas colheres de shoyu. Depois acrescentei um pouco de alho poró fatiado em rodelas, uma colher bem cheia de requeijão, cheiro verde e pronto!!